Azienda Agricola Biologica

La nostra giornata comincia presto!

Gli animali, l’orto, l’uliveto… La vita nella nostra Azienda Agricola Biologica è scandita dai ritmi della natura e ispirata ai valori di un tempo, quelli con cui siamo cresciuti.
“Come una volta”, recita l’insegna del nostro punto vendita, perché come si faceva una volta lavoriamo la terra e ne ricaviamo prodotti genuini, con i sapori di quando eravamo bambini. Quegli stessi sapori che ritrovate nei piatti del Ristorante e dell’Enoteca.
Un lavoro etico che ci ha permesso di ottenere la Certificazione di Agricoltura Biologica e il riconoscimento dell’Associazione Suolo e Salute, di Più Turismo, WWF Nature e di Campagna Amica.

La Bottega delle Meraviglie del Ristorante Resort Le Case a Macerata

Il nostro punto vendita

Questa è la nostra bottega delle meraviglie dove trovate gli oggetti della memoria che salviamo dall’oblio, le buone cose da mangiare che prepariamo come si faceva una volta e i prodotti della nostra Azienda Agricola Biologica:

IL SALAME MORBIDO
fatto con le carni dei nostri maiali, allevati e alimentati con metodi naturali

L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA MONOVARIETALE ‘PICHOLINE’ BIOLOGICO
dai riflessi verde intenso e dal gusto deciso

LA CONSERVA CASERECCIA DI POMODORO
prodotta e confezionata da noi: pronta da cuocere, è la base perfetta per sughi e ragù

IL VINO COTTO
nettare liquoroso tipico della provincia di Macerata, è fatto con uve marchigiane biologiche e preparato secondo la migliore tradizione

LE MARMELLATE DI ELVIA
tanti sapori originali, combinati con creatività: prugnolo e cipolla rossa di Tropea, bacche di rosa canina, di ginepro rosso e di biancospino, sambuco, pere e mele cotogne, nespolo, more di gelso, mela rosa gentile e radici di cicoria, pesche e zenzero; e poi il ketchup di rosa canina e la mostarda di cipolle.

e tante altre specialità…

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